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服务生该怎么办,才能让你的蛋糕店避免投诉?
发布:巴黎贝甜 浏览:152

  在蛋糕店综合服务中,有许多投诉,是由于服务生无心的疏忽造成的,假如稳妥解决,投诉就能迅速缓和,知道这十个“该怎么办”,蛋糕店投诉就能越来越少。

  1、没听清顾客要求,做错了蛋糕样式该怎么办?

重庆福彩网   服务生在未听清顾客话语时,不要再根据自己的判断,去想当然的解决,而是,应请顾客重复一遍,由于存在地域方言难题,假如还是没清楚,可请顾客写下来,方便确认。凡是因未保证以上程序流程,造成误点蛋糕或造成客户投诉的,由点单服务生承担担负赔付。

重庆福彩网   2、蛋糕做完的太早或太慢造成客户投诉该怎么办?

  点单员在提交订单时存在技巧:如顾客点单较为急需时,可先引导顾客点完,先提交订单制做,隔好长时间去取的,一般要标注等叫,由服务生根据顾客详细情况,进行筛选,这样,就能防止完成的太早或太慢上。假如点单员点完单,备注后,求得允许后就可以提交订单。这样就可防止客户投诉。如没按规定办理,投诉所造成的损害由点单员承担赔付。

重庆福彩网   3、服务生亲眼看见顾客把杂物放进食品里该怎么办?

重庆福彩网   这时应当恰当的给顾客提醒说:“先生(小姐),抱歉,请将杂物放进烟缸里或我来代您人丢掉”并立即用将杂物夹起丢掉。同时立即将情况汇报当区组长,组长应亲自或安排人主要留意该桌顾客去向,以防再生事端,关键点:必须要保持微笑,神情藏而不露,文明礼貌提醒,组长在观查该桌顾客时要尽可能避免一点,不要再让顾客感觉到有意在观查她们。

  4、服务生不注意收到假钞怎么办?

  服务生应当了解基本鉴别假钞的手法:一般50元和100元的大面额纸币容易出现假钞,假钞一般较为柔软,字迹不真实,手感粗糙,纸质不好。收到假钞时,当你确认无误时,可要求客人更换,说:“您好!我怕收银台不收这张,您能帮我换一张吗?谢谢!”客问:“怎么呢?我还会用假钞给你吗?笑话!”答:“不是这个意思,因为我怀疑您不小心收到假钞,给您提醒一下,我们都经过专门辨别假钞的培训,有一定识别能力,您要不信,我可带您到收银台验钞机上验一下,不便之处请您谅解!”

  这时客人觉得理亏的话,就会让步,如真验出是假钞,根据有关法律规定,完全可以予以没收,并报公安机关,对使用假钞者进行处罚。当你不太确认是否假钞时,可到收银台用验钞机验证。如未按以上程序办理,违者负责赔偿一切损失。千万不能在收到假钞后隐瞒不报,私自用假钞将找补给其他客人的真钞换掉,意图蒙混过关,一经发现,除赔偿一切损失外,立即予以开除。

重庆福彩网   以上,就是“服务生该怎么办,才能让你的蛋糕店避免投诉?”的全部内容了,小编整理了四个常见的服务生该怎么办的问题,供各位蛋糕店的经营者们去参考,然后根据自己的实际情况,做一些改善,让你的蛋糕店远离投诉与纷争。

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